Apprécier les vins d’Auvergne
De la vigne au verre, les vins d’Auvergne étonnent par leurs tonalités caractéristiques d'un terroir volcanique hors du commun. Ils regroupent autour d’eux un savoir-faire unique, un savoir vivre riche d’une histoire ancienne et tout un patrimoine à découvrir aux alentours de Clermont.
Le label « Vignobles et Découvertes »
Pour mieux valoriser le patrimoine viticoleDepuis sa création en 2009, le Label Vignobles et Découvertes recense 74 destinations en France. En 2022, il est attribué au territoire Côtes d’Auvergne Destination Volcans.
Le Label est une manière d’accompagner les prestataires dans leurs démarches oenotouristiques dans le but de valoriser le patrimoine viticole auprès des visiteurs. Il doit également permettre aux amateurs de faciliter l’organisation de leur séjour en privilégiant des prestations qualifiées.
Le vignoble auvergnat
Les vins Côtes d'Auvergne prospèrent jusqu’à la fin du XIX e siècle. On compte 1 600 000 hectolitres de vin par an avant l’arrivée du phylloxéra, du mildiou, de la Grande Guerre et de l’industrialisation. Moderne et dynamique, le vignoble se reconstruit au XX e siècle pour renouer avec son prestige ancestral. Une nouvelle génération de vignerons engage une démarche qualité conduisant à une amélioration qualitative spectaculaire des vins et à l’AOC en 2010.
Ces vins tranquilles rouges, rosés et blancs sont issus de raisins Chardonnay, Gamay et Pinot Noir cultivés sur des reliefs engendrés par les volcans. Les côteaux sont protégés de l’érosion par une couverture basaltique très dure. Les sols de l’appellation peuvent être composés de matériaux variés comme des marnes, des basaltes, des colluvions volcaniques, des granits, …
Bouton Production
Quatre vins rouges et un rosé
Cinq dénominations locales se distinguentLe Boudes | Vin rouge charnu et bien structuré, ferme et viril sans être acide. On y retrouve le caractère poivré et épicé, typique du terroir auvergnat.
Le Chanturgue | Vin rouge à la robe assez sombre et soutenue avec des reflets violacés. Fruit, structure, élégance et finesse le caractérisent.
Le Châteaugay | Vin rouge couleur rubis offrant une belle longueur en bouche, des tanins élégants ainsi qu’une saveur aux notes de poivre et de fruits rouges. Sa légère acidité fait la fraicheur et l’authenticité.
Le Madargue | Vin rouge profond et intense. En bouche, il s’avère d’une grande souplesse et d’un bel équilibre. Bien structuré, il se révèle un excellent vin de garde.
Le Corent | Vin gris d’une belle amplitude en bouche offrant des arômes riches et denses de fruits frais. Ce rosé allie avec panache la fraîcheur, la rondeur et la minéralité.
Prod03 / Mond'Arverne Tourisme
Les vins d'Auvergne médaillés
Palmarès 2024Côtes d’Auvergne blanc 2023
- Médaille d'Or : Héritage Volcanic (Châteaugay) 1465
- Médaille d'Argent : Domaine de Lachaux (Vic-le-Comte) Chardonnay
Côtes d’Auvergne blanc 2022
- Médaille d'Or : Pierre Goigoux (Châteaugay) La Frondeuse
Côtes d’Auvergne Rosé 2023
- Médaille d'Or : Héritage Volcanic (Châteaugay) Altitude
- Médaile d'Argent : Héritage Volcanic (Châteaugay) Effet de fun
IGP Puy-de-Dôme Rouge 2023
- Médaille d'Argent : Pierre Goigoux (Châteaugay) Cerise sur le gâteau
- Médaille de Bronze : Pierre Goigoux (Châteaugay) Damas noir
Côtes d’Auvergne Rouge 2023
- Médaille d'Or : Domaine de Lachaux (Vic-le-Comte) Complices
Héritage Volcanic
Labellisé « Vignobles et Découvertes »Maillon du label Vignobles et Découvertes obtenu par le Puy-de-Dôme
C’est au pied de Châteaugay, qu’Étienne Rachez propose une expérience immersive dans l’univers viticole d’Auvergne. Visites guidées, dégustations, balades viticoles en trottinette électrique, cours d’œnologie, cet artisan raconte l’histoire du vin et fait découvrir les meilleurs crus de la région. Le temps d’une visite, nous l’écoutons conter ce vignoble de Côtes-d'Auvergne.
Domaine de Lachaux
Labellisé « Vignobles et Découvertes »Maillon du label Vignobles et Découvertes obtenu par le Puy-de-Dôme
Installés à Lachaux (près de Vic-le-Comte) depuis 20 ans, Yolande et Thierry SCIORTINO, vignerons passionnés vous accueillent sur leur exploitation afin de vous faire découvrir leur production de vins blanc, rosé, rouge AOC et IGP. Une visite commentée du chai est proposée.
La récolte manuelle du raisin produit des vins fruités, frais, intense, avec une structure tannique équilibrée que nous vous proposons de découvrir lors d'une visite commentée de notre chai de production.
Des balades vigneronnes
Des domaines viticoles ouvrent les portes de leur royaume le temps d'une balade ponctuelle de 2h suivie d’une présentation de l'exploitation et de l'activité viticole par les vignerons. Ces balades permettent aux amateurs comme aux curieux de s’imprégner pleinement de l’activité viticole auvergnate.
Ces sorties thématiques offertes par le Conseil Départemental du Puy-de-Dôme, dans le cadre du label « Vignobles et Découvertes » sont à retrouver sur l'Agenda Nature.
Consulter l'Agenda NatureOù gouter le vin d'Auvergne ?
Pour accompagner un bon repas ou un bon fromage, rien de mieux qu’un bon vin. Si celui-ci est auvergnat, c’est d’autant mieux. L’Auvergne n’est pas qu’une terre de fromages, c’est aussi une terre de bons vins.
