Toneladas de vid

Una tonelada es un término local para designar un pequeño edificio en medio de un viñedo dedicado a la producción de vino. A menudo construidas según un modelo tradicional, algunas se caracterizan sin embargo por su originalidad.

La "tonne de vigne" es el nombre local de esta pequeña construcción situada en medio del viñedo, que antiguamente se utilizaba para guardar las herramientas y servir de refugio durante la vendimia. La tonelada también podía albergar una cuba para almacenar y fermentar el mosto de uva recién prensado. Algunas barricas se han reconvertido en palomares.

Las barricas de viñedo suelen seguir el mismo modelo: una construcción cuadrada rematada por un tejado de "cobertizo" a una sola vertiente cubierto con tejas huecas de terracota. Hay algunas excepciones a este modelo. Entre ellas, la tonelada de Chareiron, en Châteaugay, construida en piedra en forma de cono. También está la tonne cerca de la rue des Torts, en Pérignat-lès-Sarliève, con un tejado de pabellón cubierto de pizarra y una terraza con vistas a las viñas.

Varias colectividades locales rehabilitan estas cubas, a menudo abandonadas, como Cournon-d'Auvergne, que ha restaurado esta cuba, y Romagnat, que ha creado un viñedo participativo en el Puy de Chomontel. Las iniciativas privadas también han permitido preservar estos viñedos, sobre todo en el puy de Montaudoux, en Ceyrat.

El Museo de la Viña y el Vino, 24 avenue Jean Noellet en Aubière, recorre la historia del viñedo de la Baja Auvernia y su saber hacer, desde la plantación hasta la vinificación.