Les restaurants de la métropole distingués par le guide Michelin 2019
C’est avec un grand plaisir que nous avons découvert les lauréats 2019 de notre territoire.
Les confirmés
Deux établissements partenaires conservent leur Bib en 2019 : B2k6 à Lempdes et Smørrebrød Table et Cave à Clermont, créés par une même équipe talentueuse.
4 établissements étoilés maintiennent leurs macarons :
- Le Pré** à Durtol,
- Apicius* et Jean-Claude Leclerc* à Clermont,
- Le Radio* à Chamalières.
Les révélations
Deux autres partenaires décrochent ce Bib Gourmand : le Bistrot d’à Côté et Le Chardonnay. Le restaurant L’Ostal obtient une première étoile très convoitée. Clermont Auvergne Tourisme félicite l’ensemble des équipes de ces trois belles adresses gourmandes du centre historique.
Cette récompense est aussi celle de chefs qui ont fait des choix culinaires privilégiant les produits frais, de saison et des produits locaux.
Pour rappel, à travers le Bib Gourmand, le guide Michelin met en avant des adresses qui privilégient la qualité à un prix raisonnable (33 euros pour un menu complet en région, 37 euros à Paris).
L’Auvergne est toujours aussi bien représentée avec 30 Bib Gourmand dont 11 dans notre département.
Avec 10 Bib et 5 étoilés dans le célèbre guide rouge, la métropole clermontoise s’affirme plus que jamais comme une destination gastronomique !
